Alcohols, Phenols And Ethers MCQ Quiz in বাংলা - Objective Question with Answer for Alcohols, Phenols And Ethers - বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন [PDF]

ধারণা:

অ্যালকোহলগুলির অম্লতা প্রাথমিকভাবে অণুটির প্রোটন (H⁺) দান করার প্রবণতা এবং ফলস্বরূপ অ্যালকক্সাইড আয়ন (RO^-) এর স্থিতিশীলতা দ্বারা প্রভাবিত হয়। এই স্থিতিশীলতা প্রভাবিত করার জন্য বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে, যার মধ্যে হাইড্রোক্সিল গ্রুপ বহনকারী কার্বনের সাথে সংযুক্ত অ্যালকিল গ্রুপের আবেশিক এবং হাইপারকনজুগেশন প্রভাব রয়েছে।

• আবেশিক প্রভাব: অ্যালকিল গ্রুপগুলি প্রকৃতিতে ইলেকট্রন-দানকারী এবং আবেশিক প্রভাবের মাধ্যমে অ্যালকক্সাইড আয়নের উপর ঋণাত্মক চার্জকে অস্থির করে তোলে। কার্বনের সাথে যত বেশি অ্যালকিল গ্রুপ সংযুক্ত থাকে, অ্যালকক্সাইড আয়ন তত কম স্থিতিশীল হয়।
• হাইপারকনজুগেশন: যত বেশি অ্যালকিল গ্রুপ থাকে তত হাইপারকনজুগেশন বৃদ্ধি পায়, যা অ্যালকক্সাইড আয়নের উপর ঋণাত্মক চার্জকে অস্থির করে তোলে।
• তুলনামূলক অম্লতা: মিথানল, অতিরিক্ত অ্যালকিল গ্রুপ ছাড়া, সবচেয়ে স্থিতিশীল অ্যালকক্সাইড আয়ন গঠন করে, যা এটিকে সবচেয়ে অম্লীয় করে তোলে। প্রাইমারি অ্যালকোহল (1^o অ্যালকোহল) সেকেন্ডারি অ্যালকোহল (2^o অ্যালকোহল) এর চেয়ে বেশি অম্লীয়, যা আবার টারশিয়ারি অ্যালকোহল (3^o অ্যালকোহল) এর চেয়ে বেশি অম্লীয় হয় কারণ অ্যালকক্সাইড আয়নের অস্থিরতা বৃদ্ধি পায়।

ব্যাখ্যা:

অ্যালকোহলগুলির আপেক্ষিক অম্লতার ক্রম বোঝার জন্য, ড্রোপ্রোটোনেশনের পরে গঠিত অ্যালকক্সাইড আয়নের স্থিতিশীলতার উপর অ্যালকিল গ্রুপগুলির প্রভাব বিবেচনা করুন:

• মিথানল: অ্যালকিল গ্রুপ নেই, যার ফলে সবচেয়ে স্থিতিশীল অ্যালকক্সাইড আয়ন তৈরি হয়, যা এটিকে অ্যালকোহলগুলির মধ্যে সবচেয়ে বেশি অম্লীয় করে তোলে।
• 1^o অ্যালকোহল: একটি অ্যালকিল গ্রুপ আছে, যা 2^o এবং 3^o অ্যালকোহলগুলির তুলনায় অ্যালকক্সাইড আয়নের কম অস্থিরতার দিকে পরিচালিত করে, যা এটিকে আরও অম্লীয় করে তোলে।
• 2^o অ্যালকোহল: দুটি অ্যালকিল গ্রুপ আছে, যা 1^o অ্যালকোহল এর চেয়ে অ্যালকক্সাইড আয়নের বেশি অস্থিরতা ঘটায়, কিন্তু 3^o অ্যালকোহল এর চেয়ে কম, যা এটিকে 1^o অ্যালকোহল এর চেয়ে কম অম্লীয় কিন্তু 3^o অ্যালকোহল এর চেয়ে বেশি অম্লীয় করে তোলে।
• 3^o অ্যালকোহল: তিনটি অ্যালকিল গ্রুপ সহ, অ্যালকক্সাইড আয়নের সবচেয়ে বেশি অস্থিরতা অনুভব করে, যা এটিকে অ্যালকোহলগুলির মধ্যে সবচেয়ে কম অম্লীয় করে তোলে।

উপসংহার:

অ্যালকোহলগুলির আপেক্ষিক অম্লতার সঠিক ক্রম হল বিকল্প 2, 3^o অ্যালকোহল < 2^o অ্যালকোহল < 1^o অ্যালকোহল < মিথানল। এই ক্রমটি অ্যালকক্সাইড আয়নের ক্রমবর্ধমান স্থিতিশীলতার উপর ভিত্তি করে, যা হাইড্রোক্সিল গ্রুপ বহনকারী কার্বনের সাথে সংযুক্ত অ্যালকিল গ্রুপগুলির সংখ্যার ব্যস্তানুপাতিক।

ধারণা:

অ্যাসিডের উপস্থিতিতে অ্যালডিহাইড বা কিটোনের মতো কার্বনিল যৌগের সাথে অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায় অ্যাসিটাল তৈরি হয় এবং তাদের হাইড্রোলাইসিসের জন্য ভাঙার জন্য একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ ক্ষার (KOH) প্রয়োজন। বিক্রিয়ার স্টোইচিওমেট্রি নির্ধারণ করে, আমরা অ্যালকোহলে মূলত উপস্থিত হাইড্রোক্সিল (OH) গ্রুপের সংখ্যা অনুমান করতে পারি।

ব্যাখ্যা:

আমরা জানি যে,

\(\frac{w}{W}(M+42n) = 56n\)
যেখানে: w হল ক্ষারের পরিমাণ, W হল অ্যাসিটাইল ব্যুৎপন্নের পরিমাণ, M হল অ্যালকোহলের আণবিক ভর, n হল হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সংখ্যা
প্রদত্ত মানগুলি প্রতিস্থাপন করে:

\(\frac{0.336}{0.436}(92+42n) = 56n\)
সরলীকরণ করে:

\(92+42n = \frac{0.436}{0.336} \times 56n = \frac{218}{3}n\)

276 + 126n = 218n

n = 3

সিদ্ধান্ত:

অ্যালকোহলে হাইড্রোক্সি গ্রুপের সংখ্যা হল বিকল্প 2, 3টি হাইড্রোক্সি গ্রুপ

ধারণা :

কার্বন টেট্রাক্লোরাইড ( CCl4 ) দ্রাবকে ব্রোমিনেশন বিক্রিয়া

• কার্বন টেট্রাক্লোরাইড ( CCl4 ) এর ব্রোমিন ( Br2 ) সাধারণত অ্যালকেন এবং অন্যান্য কিছু জৈব যৌগের ব্রোমিনেশনের জন্য একটি বিকারক হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
• ব্রোমিনেশন প্রক্রিয়ায় অ্যালকিনের দ্বিবন্ধন জুড়ে ব্রোমিন যোগ করা হয়, যার ফলে ডাইব্রোমো যৌগ তৈরি হয়।

ব্যাখ্যা :

• বিকল্প 1: PhCH=CHCH3 → PhCHBrCHBrCH3
  • এটি CCl₄-তে Br₂-এর সাথে অ্যালকিনের একটি সাধারণ বিক্রিয়া। CCl₄-তে ব্রোমিন ডাবল বন্ড জুড়ে যোগ করবে, যার ফলে ডাইব্রোমিনেটেড উৎপাদ তৈরি হবে।
  • CCl₄ তে Br₂ দিয়ে এই রূপান্তরটি সম্ভব।
• বিকল্প 2: বেনজোয়িক অ্যাসিডকে ব্রোমোবেনজোয়িক অ্যাসিডে রূপান্তর
  • এই বিক্রিয়াটি বেনজিন বলয়ে বেনজোয়িক অ্যাসিডের ব্রোমিনেশনের ইঙ্গিত দেয়।
  • CCl₄-তে Br₂ সাধারণত বেনজিন রিংগুলিকে ব্রোমিনেট করে না যদি না একটি শক্তিশালী সক্রিয়কারী গ্রুপ (যেমন -OH বা -NH₂) থাকে অথবা FeBr₃-এর মতো অনুঘটক উপস্থিত থাকে।
  • যেহেতু কার্বক্সিলিক অ্যাসিডগুলি নিষ্ক্রিয়কারী গোষ্ঠী, তাই অনুঘটক ছাড়া ব্রোমিনেশন (শুধুমাত্র CCl₄ তে Br₂) হওয়ার সম্ভাবনা কম।
  • এই রূপান্তরটি শুধুমাত্র CCl₄ তে Br₂ দিয়ে সম্ভব নয়।
• বিকল্প 3: CH3CH2COOH → CH3CHBrCOOH
  • এই বিক্রিয়ার জন্য আলফা অবস্থানে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের ব্রোমিনেশন প্রয়োজন হবে।
  • CCl₄-তে Br₂ সাধারণত কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে আলফা ব্রোমিনেশনের দিকে পরিচালিত করে না; এর জন্য সাধারণত ফসফরাসের উপস্থিতিতে Br₂ এর মতো একটি ভিন্ন বিকারকের প্রয়োজন হয় (নরক-ভোলহার্ড-জেলিনস্কি বিক্রিয়া)।
  • এই রূপান্তরটি শুধুমাত্র CCl₄ তে Br₂ দিয়ে সম্ভব নয়।
• বিকল্প 4: সিলভার বেনজয়েট (COOAg) কে ব্রোমোবেনজিনে রূপান্তর করা
  • এই বিক্রিয়াটি হুনসডিকার বিক্রিয়ার একটি উদাহরণ, যেখানে কার্বক্সিলিক অ্যাসিডের রূপালী লবণ Br₂ এর সাথে বিক্রিয়া করে সংশ্লিষ্ট অ্যালকাইল বা অ্যারিল হ্যালাইড তৈরি করে।
  • CCl₄-তে Br₂ হুনসডিকার বিক্রিয়াকে সহজতর করতে পারে, যার ফলে সিলভার বেনজয়েট থেকে ব্রোমোবেনজিন তৈরি হয়।
  • CCl₄ তে Br₂ দিয়ে এই রূপান্তরটি সম্ভব।

উপসংহার
কার্বন টেট্রাক্লোরাইডে ব্রোমিন দ্বারা সঠিক রূপান্তরগুলি করা যেতে পারে:

বিকল্প 1: একটি অ্যালকিনে একটি ডাবল বন্ড জুড়ে Br₂ যোগ করা।
বিকল্প 4: সিলভার বেনজয়েটের সাথে হানসডিকারের বিক্রিয়া।
অতএব, সঠিক পছন্দগুলি হল: বিকল্প 1 এবং 4

ধারণা :

গ্লিসারল থেকে অ্যালিল অ্যালকোহল হ্রাস

• পটাসিয়াম বাইসালফেট (KHSO₄) দিয়ে উত্তপ্ত করলে গ্লিসারল ডিহাইড্রেটেড হয়, যা অ্যাক্রোলিন (CH₂=CHCHO) তৈরি করে।
• গঠিত অ্যাক্রোলিনে একটি অ্যালকিন এবং একটি অ্যালডিহাইড কার্যকরী গ্রুপ উভয়ই থাকে।
• লিথিয়াম অ্যালুমিনিয়াম হাইড্রাইড (LiAlH₄) ব্যবহার করে আরও হ্রাস করলে অ্যালডিহাইড গ্রুপটি বেছে বেছে একটি প্রাথমিক অ্যালকোহলে পরিণত হয়, যার ফলে অ্যালিল অ্যালকোহল (CH₂=CHCH₂OH) তৈরি হয়।
• এই হ্রাসের সময় অ্যাক্রোলিন কাঠামোর দ্বিবন্ধন অপ্রভাবিত থাকে।

ব্যাখ্যা :

• প্রদত্ত বিক্রিয়ায়:

  গ্লিসারল → অ্যাক্রোলিন → অ্যালিল অ্যালকোহল

• বিক্রিয়ার ক্রম নিম্নরূপ:
  • ধাপ 1: KHSO₄ দিয়ে গ্লিসারলের পানিশূন্যতা অ্যাক্রোলিন (CH₂=CHCHO) উৎপন্ন করে।
  • ধাপ 2: LiAlH₄ দিয়ে অ্যাক্রোলিন হ্রাস করলে কেবল অ্যালডিহাইড গ্রুপ হ্রাস পায়, যার ফলে অ্যালিল অ্যালকোহল তৈরি হয় (CH₂=CHCH₂OH)।
• অ্যাক্রোলিন (CH₂=CHCHO) একটি মধ্যবর্তী পণ্য, চূড়ান্ত পণ্য (B) নয়।
• এই বিক্রিয়ায় প্রোপিল অ্যালকোহল (CH₃CH₂CH₂OH) তৈরি হতে পারে না কারণ অ্যাক্রোলিনের দ্বি বন্ধন LiAlH₄ দ্বারা হ্রাস পায় না।

অতএব, বিকল্প B (অ্যাক্রোলিন) এবং D (প্রোপাইল অ্যালকোহল) B (চূড়ান্ত বিক্রিয়াজাত পদার্থ) নয়।

ধারণা :

Na ধাতু, Br₂/CCl₄, এবং I₂/NaOH এর সাথে যৌগ P এর বিক্রিয়া

• যৌগ P (C₁₀H₁₂O) Na ধাতুর সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস তৈরি করে, যা অ্যালকোহলিক -OH গ্রুপের উপস্থিতি নির্দেশ করে।
• Br₂/CCl₄ এর সাথে, যৌগটি ডাবল বন্ডে ব্রোমিনেশনের মধ্য দিয়ে যায়, যা একটি ডাইব্রোমো পণ্য (Q) তৈরি করে।
• I₂/NaOH এর সাথে, যৌগটি আয়োডোফর্ম (CHI₃) এবং একটি অ্যাসিড (R) গঠন করে, যা একটি মিথাইল কিটোন (-COCH₃) গ্রুপ বা সমতুল্য কাঠামোর উপস্থিতি নির্দেশ করে।
• P এর গঠন জ্যামিতিক এবং আলোকীয় আইসোমেরিজম উভয়ই প্রদর্শনের ক্ষমতা দ্বারা নির্ধারিত হয়।

ব্যাখ্যা :

• বিক্রিয়ার ক্রম নিম্নরূপ:
  • ধাপ 1: Na ধাতুর সাথে বিক্রিয়ার ফলে H₂ গ্যাস বিকশিত হয়, যা -OH গ্রুপের উপস্থিতি নিশ্চিত করে।

    Ph-CH=CH-CH(OH)-CH₃ + 2Na → Ph-CH=CH-CH(ONa)-CH₃ + H₂↑

  • ধাপ 2: Br₂/CCl₄ এর সাথে বিক্রিয়ায় দ্বিবন্ধনের উপর ব্রোমিন যোগ হয়, যা একটি ডাইব্রোমো উৎপাদ তৈরি করে।

    Ph-CH=CH-CH(OH)-CH₃ + Br₂ → Ph-CHBr-CHBr-CH(OH)-CH₃

  • ধাপ 3: I₂/NaOH এর সাথে বিক্রিয়ার ফলে আয়োডোফর্ম (CHI₃) এবং একটি অ্যাসিড (R) পাওয়া যায়, যা -COCH₃ গ্রুপের উপস্থিতি নির্দেশ করে।

    Ph-CHBr-CHBr-CH(OH)-CH₃ → Ph-CH=CH-COOH + CHI₃

• যৌগ P-এর গঠন অবশ্যই Ph-CH=CH-CH(OH)-CH₃ হতে হবে, যা জ্যামিতিক এবং আলোকীয় আইসোমেরিজমের মানদণ্ড পূরণ করে।
• গঠিত অ্যাসিড হল Ph-CH=CH-COOH

সঠিক উত্তর: বিকল্প 3 এবং 2

ব্যাখ্যা:

অম্লীয় শক্তি:

• লুইস অ্যাসিড ইলেকট্রন-জোড়া গ্রহণকারী এবং কিছু অ্যাসিড হল প্রোটন দাতা।
• HO^- হল জলের একটি অনুবন্ধী ক্ষার, পক্ষান্তরে H₃O⁺ হল অনুবন্ধী অ্যাসিড।
• যেকোন অণু, পরমাণু বা আয়ন যা অনুবন্ধী ক্ষারকে স্থিতিশীল করে সবসময় অম্লতা বাড়ায়।
• অণুতে আনুষ্ঠানিক আধান বৃদ্ধির সাথে অম্লীয় চরিত্র বৃদ্ধি পায়।
• অম্লতা তড়িৎঋণাত্মকতার সরাসরি সমানুপাতিক।
• অনুরণন প্রভাব - একটি অণুতে ঋণাত্মক আধানের ডিলোকালাইজেশন অম্লতা বাড়ায়।
• আবেশক প্রভাব বৃদ্ধির কারণে অম্লীয় বৈশিষ্ট্য় বৃদ্ধি পায়।
• উচ্চতর s-অক্ষরের কারণে অম্লতা বৃদ্ধি পায়।

ব্যাখ্যা:

• অ্যালকোহল সোডিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে যা হাইড্রোজেনের বিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে।

যেমন 2Na + 2CH3CH2OH 🡪 2CH3CH2O–Na (সোডিয়াম ইথক্সাইড) + H2 (g)

• সোডিয়াম ধাতুর সাথে অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায়, O - H বন্ধনের বন্ড ক্লিভেজ ঘটে।
• অ্যালকোহলগুলিতে O-H বন্ড ভেঙে যাওয়ার সহজতা অ্যালকোহলের অম্লতার একটি ইঙ্গিত ।

আমরা জানি যে এই বন্ধন ভাঙার সহজতা প্রাথমিক > মাধ্যমিক > তৃতীয় ক্রম অনুসরণ করে।

সুতরাং, সোডিয়ামের বিক্রিয়াশীলতার সহজতা ক্রম অনুসরণ করে।

Additional Information

অ্যালকোহলের অম্লতা:

• হাইড্রোজেনকে মুক্ত করার জন্য ধাতুগুলি যেমন অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, তেমনি অ্যালকোহলগুলি অ্যাসিড হিসাবে কাজ করে হাইড্রোজেনকে মুক্ত করতে ধাতুগুলির সাথে বিক্রিয়া করে।
• কনজুগেট বেস অ্যালকোক্সাইড আয়ন অ্যালকোহল নির্গত হওয়ার পরে গঠিত হয়প্রোটন হল R -O -
• সংযুক্ত ক্ষারের স্থায়িত্ব নির্ভর করে অ্যালকাইল গ্রুপ R এর +I এর উপর কারণ এটি এখানে অনুরণন স্থিতিশীল নয়।
• অ্যালকাইল গ্রুপের সংখ্যা বৃদ্ধির কারণে আমরা প্রাথমিক থেকে মাধ্যমিক থেকে তৃতীয় অ্যালকোহলের দিকে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে ঋণাত্মক আধানের শক্তি বৃদ্ধি পায়।
• অক্সিজেন পরমাণুর উপর ঋণাত্মক আধান বৃদ্ধি সংযুক্ত ক্ষারকে অস্থিতিশীল করে।
• সুতরাং, অ্যালকোহলের অম্লতা প্রাথমিক> মাধ্যমিক> তৃতীয় ক্রম অনুসরণ করে।
• 

ধারণা:

অ্যালকোহলের নিরুদন বিক্রিয়া:

• অ্যালকোহল যখন কনক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, তখন নিরুদন হয়।
• তারা জলের একটি অণু হারায় এবং অ্যালকেন গঠন করে।
• বিক্রিয়া একটি কার্বোক্যাটায়নিক মধ্যবর্তী মাধ্যমে এগিয়ে যায়।
• নিরুদনের সহজতা তৃতীয় স্তর > মাধ্যমিক> প্রাথমিক ক্রম অনুসরণ করে।
• অপ্রত্যাশিত পণ্যগুলির একটি গঠন রয়েছে কারণ কার্বোক্যাটায়নগুলির পুনর্বিন্যাস বিক্রিয়াতে সঞ্চালিত হয়।
• যখনই পুনর্বিন্যাস দ্বারা আরও স্থিতিশীল মধ্যবর্তী হওয়ার সম্ভাবনা থাকে তখনই কার্বোক্যাটায়নিক পুনর্বিন্যাস ঘটে।
• আরও স্থিতিশীল কার্বনেশন পণ্য হিসাবে আরও সম্পৃক্ত অ্যালকিন দেয়।

ব্যাখ্যা:

• প্রথম ধাপে, OH গ্রুপের অ্যালকোহলের নিউক্লিওফিলিক অক্সিজেন অ্যাসিড থেকে একটি প্রোটন গ্রহণ করে।
• পরবর্তী ধাপে জলের অণু নির্মূল হয় এবং কার্বোক্যাটায়নিক মধ্যবর্তী দেয়।
• তৃতীয় ধাপে আরও স্থিতিশীল কার্বোক্যাটায়ন দেওয়ার জন্য এই মধ্যবর্তীটির পুনর্বিন্যাস করা হয়।
• অবশেষে, প্রোটনের নির্মূল আরও প্রতিস্থাপিত অ্যালকেন প্রদান করে।
• প্রক্রিয়া হল:

সুতরাং, এর নিরুদনে  পাওয়া যায়।

ধারণা:

• এটি একটি ধরণের বিজারণ বিক্রিয়া।
• বিজারণ হল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া যেখানে বিক্রিয়ায় জড়িত পরমাণুগুলির মধ্যে একটি ইলেকট্রন লাভ করে।বিক্রিয়া দুটি রাসায়নিকের মধ্যে।
• জারণ হল অক্সিজেনের লাভ এবং বিজারণ হল অক্সিজেনের ক্ষতি।​

ব্যাখ্যা:

• যখন ফিনল জিঙ্ক গুঁড়োর সাথে বিক্রিয়া করে তখন এটি উপজাত হিসেবে জিঙ্ক অক্সাইডের সাথে বেঞ্জিন তৈরি করে।
• কারণ জিঙ্ক গুঁড়ো একটি শক্তিশালী বিজারক।
• জিঙ্ক নিজেই জারিত হয় এবং ZnO হয় এবং ফিনলকে বেঞ্জিনে  বিজারিত করে।
• NaOH কেবলমাত্র একটি ক্ষার এবং H2SO4 একটি শক্তিশালী জারক এবং অ্যাসিড।

​Additional Information

ফিনল থেকে C6H5COOH (বেঞ্জয়িক অ্যাসিড):

ফিনল থেকে C6H5CHO (বেঞ্জালডিহাইড)

ব্যাখ্যা:

ভিক্টর মেয়ার্স পরীক্ষা:

• ভিক্টর মেয়ার্স পরীক্ষাটি প্রাথমিক, দ্বিতীয়ক ও তৃতীয়ক অ্যালকোহলের মধ্যে পার্থক্য নির্ণয়ের জন্য করা হয়। তিন ধরণের অ্যালকোহলই এই পরীক্ষার প্রতি ভিন্নভাবে সাড়া দেয়।
• এই পরীক্ষায়, পরীক্ষার অধীনে থাকা অ্যালকোহলকে নিম্নরূপ ব্যবহার করা হয়:
  • এটি লাল ফসফরাস এবং আয়োডিন দিয়ে চিকিৎসা করা হয় যখন হাইড্রক্সিল গ্রুপ আয়োডিন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়ে সংশ্লিষ্ট আয়োডাইড তৈরি করে।
  • তারপর আয়োডাইডটিকে সিলভার নাইট্রাইট দিয়ে চিকিৎসা করা হয় সংশ্লিষ্ট নাইট্রোঅ্যালকেন পেতে।
  • শেষ ধাপে দ্রবণটিকে ক্ষারীয় করা হয়।
  • প্রাথমিক অ্যালকোহল নাইট্রোলিক অ্যাসিড তৈরি করে, যা ক্ষার দিয়ে চিকিৎসা করলে রক্তে লাল রঙের রঙ দেয়।
  • দ্বিতীয়ক অ্যালকোহল ছদ্ম নাইট্রোল তৈরি করে যা ক্ষার দিয়ে চিকিৎসা করলে নীল রঙের দ্রবণ তৈরি করে।
  • তৃতীয়ক অ্যালকোহল কোন রঙের পরিবর্তন করে না।
• প্রতিক্রিয়াগুলি নিম্নরূপ সংক্ষেপ করা যায়:

Chemistry>Alcohols and Phenols | Kullabs" src="/" style="width: 450px; height: 413px;" />

অতএব, ভিক্টর মেয়ার্স পরীক্ষায়, প্রাথমিক অ্যালকোহল লাল রঙ দেয়।

ব্যাখ্যা:

অম্লীয় শক্তি:

• লুইস অ্যাসিড ইলেকট্রন-জোড়া গ্রহণকারী এবং কিছু অ্যাসিড হল প্রোটন দাতা।
• HO^- হল জলের একটি অনুবন্ধী ক্ষার, পক্ষান্তরে H₃O⁺ হল অনুবন্ধী অ্যাসিড।
• যেকোন অণু, পরমাণু বা আয়ন যা অনুবন্ধী ক্ষারকে স্থিতিশীল করে সবসময় অম্লতা বাড়ায়।
• অণুতে আনুষ্ঠানিক আধান বৃদ্ধির সাথে অম্লীয় চরিত্র বৃদ্ধি পায়।
• অম্লতা তড়িৎঋণাত্মকতার সরাসরি সমানুপাতিক।
• অনুরণন প্রভাব - একটি অণুতে ঋণাত্মক আধানের ডিলোকালাইজেশন অম্লতা বাড়ায়।
• আবেশক প্রভাব বৃদ্ধির কারণে অম্লীয় বৈশিষ্ট্য় বৃদ্ধি পায়।
• উচ্চতর s-অক্ষরের কারণে অম্লতা বৃদ্ধি পায়।

ব্যাখ্যা:

• অ্যালকোহল সোডিয়ামের সাথে বিক্রিয়া করে যা হাইড্রোজেনের বিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে।

যেমন 2Na + 2CH3CH2OH 🡪 2CH3CH2O–Na (সোডিয়াম ইথক্সাইড) + H2 (g)

• সোডিয়াম ধাতুর সাথে অ্যালকোহলের বিক্রিয়ায়, O - H বন্ধনের বন্ড ক্লিভেজ ঘটে।
• অ্যালকোহলগুলিতে O-H বন্ড ভেঙে যাওয়ার সহজতা অ্যালকোহলের অম্লতার একটি ইঙ্গিত ।

আমরা জানি যে এই বন্ধন ভাঙার সহজতা প্রাথমিক > মাধ্যমিক > তৃতীয় ক্রম অনুসরণ করে।

সুতরাং, সোডিয়ামের বিক্রিয়াশীলতার সহজতা ক্রম অনুসরণ করে।

Additional Information

অ্যালকোহলের অম্লতা:

• হাইড্রোজেনকে মুক্ত করার জন্য ধাতুগুলি যেমন অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে, তেমনি অ্যালকোহলগুলি অ্যাসিড হিসাবে কাজ করে হাইড্রোজেনকে মুক্ত করতে ধাতুগুলির সাথে বিক্রিয়া করে।
• কনজুগেট বেস অ্যালকোক্সাইড আয়ন অ্যালকোহল নির্গত হওয়ার পরে গঠিত হয়প্রোটন হল R -O -
• সংযুক্ত ক্ষারের স্থায়িত্ব নির্ভর করে অ্যালকাইল গ্রুপ R এর +I এর উপর কারণ এটি এখানে অনুরণন স্থিতিশীল নয়।
• অ্যালকাইল গ্রুপের সংখ্যা বৃদ্ধির কারণে আমরা প্রাথমিক থেকে মাধ্যমিক থেকে তৃতীয় অ্যালকোহলের দিকে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে ঋণাত্মক আধানের শক্তি বৃদ্ধি পায়।
• অক্সিজেন পরমাণুর উপর ঋণাত্মক আধান বৃদ্ধি সংযুক্ত ক্ষারকে অস্থিতিশীল করে।
• সুতরাং, অ্যালকোহলের অম্লতা প্রাথমিক> মাধ্যমিক> তৃতীয় ক্রম অনুসরণ করে।
• 

ধারণা:

অ্যালকোহল:

1⁰ অ্যালকোহল _

• একটি প্রাথমিক (1⁰) অ্যালকোহল হল অ্যালকোহল যাতে হাইড্রক্সিল গোষ্ঠী একটি অ্যালকাইল গোষ্ঠীর সাথে আবদ্ধ থাকে।
• উদাহরণস্বরূপ, R-OH

2⁰ অ্যালকোহল _

• একটি মাধ্যমিক (2⁰) অ্যালকোহল হল অ্যালকোহল যাতে হাইড্রক্সিল গোষ্ঠী দুটি (একই বা ভিন্ন) অ্যালকাইল গোষ্ঠীর সাথে আবদ্ধ থাকে।
• উদাহরণস্বরূপ, R-CH(OH)-R

3⁰ অ্যালকোহল _

• একটি তৃতীয় (3⁰) অ্যালকোহল হল অ্যালকোহল যাতে হাইড্রক্সিল গোষ্ঠী তিনটি (একই বা ভিন্ন) অ্যালকাইল গোষ্ঠীর সাথে আবদ্ধ থাকে।
• উদাহরণস্বরূপ, RC(R)(OH)-R

ব্যাখ্যা:

জারণ পদ্ধতি:

• জারণে প্রাথমিক অ্যালকোহল কার্বক্সিলিক অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়।
  • উদাহরণস্বরূপ, R-CH ₂ OH -----^H+/KMnO₄-----> RCOOH
• অক্সিডেশনে সেকেন্ডারি অ্যালকোহল কিটোনে রূপান্তরিত হয়।
  • উদাহরণস্বরূপ, R ₁ -CH(OH)-R₂ ------^H+/KMnO₄------> R₁
• অক্সিডেশনের উপর তৃতীয় অ্যালকোহলের কোনও প্রভাব নেই।
  • উদাহরণস্বরূপ, RC(R)(OH)-R ^{------H+/KMnO₄}-------> কোনও প্রভাব নেইজারণ

লুকাস পরীক্ষা:

• একটি রাসায়নিক পরীক্ষা যাতে লুকাস বিকারক বা কনে HCl এবং নির্জল ZnCl₂ ব্যবহার করা হয়।
• প্রাথমিক অ্যালকোহল ঘরের তাপমাত্রায় সাদা অবক্ষেপ দেয় না।
• সেকেন্ডারি অ্যালকোহল পাঁচ থেকে দশ মিনিটের পরে সাদা অবক্ষেপ দেয়।

তৃতীয় অ্যালকোহল অবিলম্বে সাদা অবক্ষেপ দেয়।

ভিক্টর মায়ার পদ্ধতি:

এই পরীক্ষায়, অ্যালকোহলগুলিকে পরপর HI, AgNO₃ এবং HNO₂ দিয়ে চিকিৎসা করা হয় এবং তারপরে দ্রবণটিকে ক্ষারীয় করা হয়।

1. প্রাথমিক অ্যালকোহল রক্তকে লাল রঙ দেয়।
2. মাধ্যমিক অ্যালকোহল নীল রঙ দেয়।
3. তৃতীয় অ্যালকোহল বর্ণহীন থাকে।

জারণ পদ্ধতি, লুকাস পরীক্ষা এবং ভিক্টর মায়ার পদ্ধতি হল প্রাথমিক, মাধ্যমিক এবং তৃতীয় অ্যালকোহলের মধ্যে পার্থক্য করার তিনটি ভিন্ন পদ্ধতি।

তাই এই সবগুলি সঠিক।

ধারণা:

অ্যালকোহলের নিরুদন বিক্রিয়া:

• অ্যালকোহল যখন কনক অ্যাসিডের উপস্থিতিতে উচ্চ তাপমাত্রায় উত্তপ্ত হয়, তখন নিরুদন হয়।
• তারা জলের একটি অণু হারায় এবং অ্যালকেন গঠন করে।
• বিক্রিয়া একটি কার্বোক্যাটায়নিক মধ্যবর্তী মাধ্যমে এগিয়ে যায়।
• নিরুদনের সহজতা তৃতীয় স্তর > মাধ্যমিক> প্রাথমিক ক্রম অনুসরণ করে।
• অপ্রত্যাশিত পণ্যগুলির একটি গঠন রয়েছে কারণ কার্বোক্যাটায়নগুলির পুনর্বিন্যাস বিক্রিয়াতে সঞ্চালিত হয়।
• যখনই পুনর্বিন্যাস দ্বারা আরও স্থিতিশীল মধ্যবর্তী হওয়ার সম্ভাবনা থাকে তখনই কার্বোক্যাটায়নিক পুনর্বিন্যাস ঘটে।
• আরও স্থিতিশীল কার্বনেশন পণ্য হিসাবে আরও সম্পৃক্ত অ্যালকিন দেয়।

ব্যাখ্যা:

• প্রথম ধাপে, OH গ্রুপের অ্যালকোহলের নিউক্লিওফিলিক অক্সিজেন অ্যাসিড থেকে একটি প্রোটন গ্রহণ করে।
• পরবর্তী ধাপে জলের অণু নির্মূল হয় এবং কার্বোক্যাটায়নিক মধ্যবর্তী দেয়।
• তৃতীয় ধাপে আরও স্থিতিশীল কার্বোক্যাটায়ন দেওয়ার জন্য এই মধ্যবর্তীটির পুনর্বিন্যাস করা হয়।
• অবশেষে, প্রোটনের নির্মূল আরও প্রতিস্থাপিত অ্যালকেন প্রদান করে।
• প্রক্রিয়া হল:

সুতরাং, এর নিরুদনে  পাওয়া যায়।

ধারণা:

• এটি একটি ধরণের বিজারণ বিক্রিয়া।
• বিজারণ হল একটি রাসায়নিক বিক্রিয়া যেখানে বিক্রিয়ায় জড়িত পরমাণুগুলির মধ্যে একটি ইলেকট্রন লাভ করে।বিক্রিয়া দুটি রাসায়নিকের মধ্যে।
• জারণ হল অক্সিজেনের লাভ এবং বিজারণ হল অক্সিজেনের ক্ষতি।​

ব্যাখ্যা:

• যখন ফিনল জিঙ্ক গুঁড়োর সাথে বিক্রিয়া করে তখন এটি উপজাত হিসেবে জিঙ্ক অক্সাইডের সাথে বেঞ্জিন তৈরি করে।
• কারণ জিঙ্ক গুঁড়ো একটি শক্তিশালী বিজারক।
• জিঙ্ক নিজেই জারিত হয় এবং ZnO হয় এবং ফিনলকে বেঞ্জিনে  বিজারিত করে।
• NaOH কেবলমাত্র একটি ক্ষার এবং H2SO4 একটি শক্তিশালী জারক এবং অ্যাসিড।

​Additional Information

ফিনল থেকে C6H5COOH (বেঞ্জয়িক অ্যাসিড):

ফিনল থেকে C6H5CHO (বেঞ্জালডিহাইড)